<ネギトロセット> 醃製天然鮪魚、中脂鮪魚、negitoro

【內容】瘦肉（100g）、中肥肉（100g）、蔥肥肉（150g）

三種熟成藍鰭鮪魚一套。

我們使用長崎的藍鰭鮪魚。 我們的鮪魚是我們不做任何妥協地創造我們的產品，以便您可以在舒適的家中輕鬆享受正宗壽司店的味道。

特別是在熟成過程中，我們使用適當的紙張來調節水分含量，同時保持緊實的肉質。 這種熟成方法最大限度地發揮了金槍魚的風味，賦予其粘稠的口感和濃鬱的風味。

我們將瘦肉和中肥肉適當分開，並仔細醃製每一部分。 這個過程保持了鹽和醬油的完美平衡，讓您享受到金槍魚的原始味道。

「negitoro」的部分使用從金槍魚的中脂肪部分中精心挑選的肌肉部分。 這部分一般有許多硬筋，因此不適合用作普通生魚片，但適合加工為根托羅。 Negitoro 所使用的鮪魚被切成小塊，打造出非常柔軟、入口即化的口感。
* 交貨時附有圍籬。

[關於除霜]
我們交付的金槍魚在-60℃的超低溫下快速冷凍並在不影響品質的情況下保存。解凍鮪魚的最佳方法是打開真空包裝，將鮪魚放入碗中，鬆鬆地蓋上保鮮膜，然後在冰箱中慢慢解凍。 這使得鮪魚自然解凍，帶出它的味道。 如果您趕時間，可以將仍處於真空包裝的食物浸泡在水中來快速解凍。 （另請參閱影片）