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舟行包丁がオススメな理由とは?
※こちらは牛刀用の本刃付けのオプションです※
和包丁と違い、本牛刀の本刃付は、和包丁ほどの明らかな効果を感じにくいかと思われます。(本刃付けをせずとも、切れ味を出せます。)
簡単に刃先を整える(海外ではイニシャルシャープニングともいう)調整となりますが、ご希望の方はこちらからご購入ください。
包丁購入時に、併せてこちらよりご購入ください。通常、加工期間として「2〜3週間」をお待ちいただいております。(そのため、通常納期に、2~3週間が加わります。)