#6000 INOX専用 仕上げ砥石

粘りのあるステンレス系鋼材に滑らかで掛かる刃を出す事が出来ます。

研汁の出やすい砥石で、研ぎ感は少しキュッとする当たりになっておりますので、特に工夫などが必要なく、望む研ぎがしやすい砥石になっています。

INOX本焼和包丁に合わせて製作した#6000仕上砥石の為、「INOX専用」と名付けていますが、炭素鋼の包丁でも良い刃を出すことができます。

＃6000ながら、しっかりと研ぎ込む事で鏡面風に砥ぎ上げる事も可能です。