カスゴ昆布締め2個セット

【容量】チダイ（２尾、4貫分）×２パック

チダイの稚魚を昆布締めにしました。水分を抜くことで旨みが凝縮され、また稚魚ならではの身の柔らかさが特徴です。かつては江戸前寿司の定番の寿司ネタでしたが、近年では仕込む店が減ってきています。