【銀座渡利オリジナル】270mm 柳刃包丁 銀三鋼 本霞

¥33,990

※本商品は受注生産商品となります※ 

ご注文から1〜2ヶ月程度で発送・納品とさせて頂きます。

※追加オプションなどの状況によって、納期が予定スケジュールより前後する可能性がございますので、その点、ご了承くださいませ。(在庫がある場合には、ご注文後、2〜3週間で納品できることもございます。気になる場合は、事前に、ご連絡くださいませ。)

 

■270mm 銀三鋼 本霞 銀座渡利オリジナル

刃持ちがよく、硬く鋭く研ぎやすい包丁です。錆びに強い軟鉄と鋼で作られているため、メンテナンスが楽で、調理道具として総合的に優れています。

寿司屋など酢を使う現場や、水産関係など常に水に触れる環境で包丁を使う現場、もしくは自宅で本格的な刺身を引きたい方へおすすめです。

 

■仕様
鋼材:ヤスキハガネ 銀紙3号
研ぎ:本霞研
柄 :朴八角柄

※標準品は「白水牛-白茶マーブル」で用意しております。(水牛は天然の物ですので個別に色の差があります。)もし「黒」をご希望の場合は、ご注文の際のメモ欄(要望欄)にその旨、ご記入くださいませ。

鞘 :無
銘(表):銀座 渡利
銘(裏):酔心 銀三鋼
本刃付け:無
重量:約185g

 

■推奨砥石

砥石#2000

砥石#5000(嵐山)

砥石#8000(北山)

 

【以下の点、購入前にご確認くださいませ】

■納期:在庫状況によりますが、注文後「約3ヶ月」までに、納品させて頂きます。

その他、ご要望がある場合、ご注文の際「備考欄」にその旨、ご記入くださいませ。

【Q&A】

■本刃付けはできるか?
→追加オプションで承っております。包丁購入時に併せてこちらから購入ください。

■柄の変更はできるか?
→黒檀柄への変更のみ、追加オプションで承っております。包丁購入時に併せてこちらから購入ください。

■鏡面加工はできるか?
→追加オプションで承っています。包丁購入時に併せてこちらから購入ください。

■別の鋼材はあるか?
白二鋼以外に、銀三鋼、青二鋼がございます。

■別のサイズはあるか?
→240mm、300mmがございます。

■左利き用はあるか?
→表示の5割増しの価格となりますが、承ることが可能です。

■銘(文字部分)の変更はできるか?
→「銀座渡利」の部分を消す(文字なし)、もしくは、「酔心オリジナルの銘」を入れることは可能ですので、ご要望あればご連絡くださいませ。また、追加オプションで、銘彫も承っています。包丁購入時に併せてこちらから購入ください。

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