樱花鳟鱼 · 科哈达的拼盘 (樱花鳟鱼 × 1科哈达 × 1)

【樱花的讲究】
这种樱花鳟鱼是从2月到5月流通的珍贵鳟鱼，其特征是与三文鱼不同的清淡脂肪和清爽的风味。 仔细地切成三片，用渡利独自的方法腌制。 鱼本来的美味很突出，没有臭味，可以享受清澈的味道。为了能让您享受各种各样的切法，我们会用切成100g以上厚一点的鱼片送给您。

■ 樱花的吃法
请和山芥末和磨碎的生姜一起品尝。

[Kohada的拘泥]
在将东京的美味食物送到家庭的理念下，开始销售kohada。 Kohada，好好地除去鳞，拔出内脏，谨慎认真地处理着。 撒上盐，为了去除水分和多余的脂肪，在水中浸泡后，用白醋和红醋混合的醋腌制成熟。 经过这个工序，kohada的收紧情况和青鱼的美味很显眼。

■ Kohada的吃法
即使作为生鱼片保持原样，也推荐和蔬菜一起用轻的调味来享受，或者作为寿司材料来握。

【关于冷冻保存】
通过冷冻保存，可以避免寄生虫的风险，安全地食用。 在本店在零下60度冷冻最大限度地保持口感和风味。

【发送的标准】
预定从订货日开始约5个工作日发送