【银座渡利原创】120mm白二钢黑本霞

【库存状态】
目前有现货。

[刀片长度]
120毫米 

【规格】
类型：竹荚鱼片
钢材：白色二级绳
锐化：黑本霞
手柄：泡桐木八角形手柄（可更换为乌木手柄）
刀刃结构：双刃
水牛图案：可选白色、白棕色大理石纹或黑色
名称（正面）：可选
背面铭文：户贺志（Togashi）著《水心》（Suishin）（镌刻）*“渡”（Wataru）标记：可选
本叶渍：可选
镜面抛光：可选
剑鞘：可选

【特征】
这把双刃刀适合用来处理小鱼。它是专门为切割竹荚鱼而设计的，但也很容易用于制作寿司（虾等）。

■ 刀身黑色的理由

刀刃呈黑色，是因为保留了铁匠锻造时的原貌。这种黑色被称为氧化膜，刀刃上的黑色锈层可以防止红锈的产生，红锈会对刀刃造成不利影响。

[推荐的磨刀石]
・磨刀石 #1000
・磨刀石 #2000
・磨刀石 #3000
・北山

【最后期限】
如果没有其他选项，我们会在下单后 1-2 周内发货。如果有其他选项，我们通常会在下单后 1-2 个月内发货。如果您想详细确认发货日期，请通过聊天或 LINE 联系我们。

[问答]
■还有其他刀片长度可选吗？
→目前不可用。