对Youtube动画的评论 (部分摘录)

“我只是个普通人，跟烹饪什么的一点关系都没有。感觉就像在上远程烹饪课一样。渡的课真的很容易理解，而且很有趣。它们太棒了。”
123 流行摇滚


“我一直想看这样的视频。它不仅仅是教育性的。”
亲爱的Tamu先生


“我是一名学徒厨师🔪 我看了这个视频，然后试着照着做，味道好极了。”
乌冬高先生


“我是一名海外餐厅经理。偶然间发现了您的书，它们都是非常棒的教学资料。我尤其觉得您讲解如何剔鱼骨，把鱼骨放在一边，想象刀在鱼骨内部的运动方式，非常有启发性。”
飞行马戏团


“很高兴我找到了这个网站。它以脊柱为例的解释非常容易理解，即使是初学者也能轻松理解。砧板上的图示也很清晰。”
亲爱的N


“过去我在很多关于耕作的视频中都问过这个问题：‘区分耕作和松散拉拽的关键是什么？’，最终我在渡的视频中得到了满意的答案。”
M 亲爱的霍莉，


“我和我儿子一起看了个视频，他是个中学生，特别喜欢吃鱼（他现在正处于叛逆期），我们决定试一试！他平时很安静，但看他专注地处理鱼的过程，我真的非常激动。多亏了他，我们玩得很开心。谢谢♪”
登山靴


“我感到非常幸运，有机会观看这样一位专业人士的工作视频。一两代人以前，大概是‘通过观察学习前辈技艺’的时代吧。这让我意识到，日本料理的美妙之处不仅在于其鲜嫩诱人的色泽，更在于其精细的制作工艺。这真是一段精彩的视频！”
LocoRoco


“每次都很有趣，虽然我专攻日本料理，但还是能从中学习到很多东西。我尤其喜欢您处理鲭鱼、鱼籽和贝类的方式。非常感谢。”“
村上家族


“感谢你一直以来制作如此精彩的视频。我觉得你的所有视频都很棒，内容质量始终如一地高。作为观众，我真的非常感激。谢谢☆”
哦，多么残酷！


“这是我看过的最好的烹饪视频。如果我能自己复刻这些食谱，也许我就能开一家餐厅了！”
小黑2号


“我是一名中国厨师，但我总是看渡边的视频。我从中学到了很多东西。”
伊藤健先生


“太棒了！他看起来真像个厨师。这让我也很想尝试做饭。”
O. ViVi


“我现在住在澳大利亚。寿司太贵了，价格是日本的三倍！要是能自己做就好了。讲解也很好，很容易理解。谢谢。”
高桥明美


如果我年轻十岁，我真希望能在同一个厨房和您一起工作。您的讲解和技巧通俗易懂，沟通起来也非常方便。而且，您说话的方式也很有耐心，让人感觉很亲切。
日本料理科技频道


“我真的学到了很多。他们的刀工太美了，这和我一直以来自己的做事方式截然不同，这让我想要尝试把事情做得更加完美。”
春、夏、秋、冬 361


“渡先生，我一直很感激您的教导，也一直在看您的视频！！我是一位75岁的奶奶😍 我爸爸很喜欢沙丁鱼和鲭鱼刺身😍💓💓 所以我想知道如何去除沙丁鱼的鱼腥味😃💡✨我收到了，而且还被仔细地教了该添加什么‼️😃💡✨我今年才知道这件事！我会按照你说的把它送给我爸爸。我想他会很惊喜的。请再告诉我一声！谢谢！✨是的😍”
藤崎金子女士


“我期待每一次课程。我非常感激能够巩固我的常识，学习如何烹饪鱼类和其他食物知识。”我每天都为家人做饭，能够在某种程度上理解渡的感受，我感到非常高兴和鼓舞。——一位家庭主妇
上田郁子女士


“和往常一样，烹饪结束后，他会准确地解释决定成品品质的关键点（这些关键点在其他地方却常常被忽略），而且每个步骤都进行得非常优雅。最重要的是，我喜欢他悄悄分享的那些‘鱼类小知识’。”
尾崎圭介


“我学到了好多东西！即使在寿司书里，我也从未见过如此详细的讲解。”
R房间


“我从事西餐行业超过40年，但不知为何，我从事日料行业也只有两年左右的时间。我对日料的精髓了解不多，所以一直在观看渡的视频学习。他的讲解精准易懂，我非常感谢他的帮助。”
佐藤达也先生


“这些详细的解释非常有教育意义。很多人上传自己专业工作的视频时会配上字幕，但这会让视频看起来像菜谱，我个人不太喜欢。相反，他们会用文字进行详细的解释，比如“这里还有另一种思考方式”、“有些人是这样”、“还有这种模式”、“这取决于你的偏好”、“这是个人偏好”以及“我故意这样做的”，如果用字幕的话反而会分散注意力，这样你就可以在学习的时候发挥想象力。”
寿司爱好者


“我以前从不知道还能这样烹饪！对于一个有意大利背景的人来说，这简直太神奇了……而且我总能从中学到新东西。”
荒波先生


“我也从事烹饪工作，我认为这个烹饪频道最实用，因为它详细讲解了食物的产地和制作过程。我一直都在看，因为我觉得它不仅对普通大众有教育意义，对业内人士也很有帮助。一如既往地感谢你们😊”
烤鸡串


“这是我的个人纪念品。我会试着模仿它。”他讲授的内容，比如摄影技巧，即使是业余爱好者也能轻松理解，所以非常有教育意义。食材很难买到，所以我不可能全部模仿，但即使是那些我模仿不了的菜肴，我每次也能从中学习到东西，所以这既有趣又有意义。
亲爱的 la ku

“我一直在等这样的视频！我一直想尝试做寿司，所以看了几十个视频，但还是不太满意。你细致耐心的讲解终于让我理解了基本动作。非常感谢！”
蕨饼