사쿠라마스·코하다·캐비어의 패킹(사쿠라마스×1 코하다×1 캐비어×1)

사쿠라마스 코하다의 세트에 캐비어가 붙은 포장입니다.

【사쿠라마스의 조건】
이 사쿠라마스는 2월부터 5월에 걸쳐 유통하는 귀중한 매스로, 연어와는 다른 깔끔한 지방과 깔끔한 맛이 특징입니다. 정중하게 3장에 내리고, 와타리 독자적인 방법으로 담그었습니다. 생선 본래의 맛이 돋보이며 냄새가 없고 선명한 맛을 즐길 수 있습니다.다양한 자르는 방법으로 즐길 수 있도록 100g 이상의 두껍게 자른 필레로 제공합니다.

■사쿠라마스의 먹는 방법
산 와사비와 생강 생강과 함께 즐기십시오.

【코하다의 조건】
도쿄의 맛있는 것을 가정에 전달한다는 컨셉으로 코하다의 판매를 시작합니다. 코하다는, 제대로 비늘을 제거하고 나서, 내장을 뽑아, 정중하게 심판하고 있습니다. 소금을 흔들고 수분과 여분의 지방을 빼기 위해 물에 노출시킨 후, 백초와 적초를 섞은 식초에 담그고 숙성시킵니다. 이 공정을 거치면, 코하다의 체결 상태와 푸른 생선의 맛이 두드러집니다.

■ 코하다를 먹는 방법
사시미로서 그대로라도, 야채와 부드럽게 가벼운 양념으로 즐기거나, 또는 스시 재료로 잡아 주시는 것도 추천입니다.

【냉동 보존에 관하여】
냉동 보존을 함으로써 기생충의 위험을 피하고 안전하게 드실 수 있습니다. 당점에서는마이너스 60도로 냉동, 식감과 맛을 최대한 유지하고 있습니다.

■ 캐비어

품종：칼루가×아무르
수용량: 30g

벨루가나 시로쵸 상어 등 철상어는 종류가 많아, 한입에 캐비어라고 해도 맛이나 가격은 천차만별.

【발송의 기준】
주문일로부터 약 5 영업일에 발송 예정